Les Sablés de Gellone sont fabriqués au cœur de Saint-Guilhem-le-Désert, dans l’atelier de Cathy, native du village. À partir de recettes simples et artisanales, elle prépare des sablés sucrés et salés, ainsi que des pains d’épices. L’ingrédient principal, l’huile d’olive, provient des oliviers hérités de son père et associé à des matières premières choisis avec soin. Chaque fournée est façonnée à la main, avec patience et attention, pour offrir des sablés authentiques, riches en goût et en caractère.

Laissez-vous tenter par le croquant des sablés à l’huile d’olive, le fondant du pur beurre et la douceur des pains d'épices élaborés avec le miel de fleurs de notre apiculteur local, Monsieur Laurès, à Gignac.